詩巫中央市場, 碩莪蟲蠕蠕扭动

在詩巫中央菜市場, 發現原住民在售卖碩莪蟲, 一籃籃的碩莪蟲, 一隻隻肥胖的碩莪蟲蠕蠕扭动, 令人悗心。


碩莪蟲是砂拉越許多原住民的美食, 也是攝取营养蛋白质來源的食物之一, 生长在硕莪树里。

碩莪樹是原生在砂勞越沿海地區的常綠大喬木，树干很大, 成熟的碩莪樹莖內含有豐富的澱粉，研磨成漿、沉澱、過濾、乾燥處理後, 可做成我們常吃的甜品－西米露。

碩莪蟲是用巴冷刀破开腐烂碩莪桐, 来获白白肥肥的碩莪蟲。

肥美的碩莪蟲摆在市集上賣, 一隻一隻算, 一隻大约50仙。

碩莪蟲蛋白 質很高, 可以生吃，味道像蝦子, 當地人是直接抓其頭部，用牙齒 咬下那個白白胖胖蠕動的身軀, 活生生吞嚥下去, 或清炒, 油炸，滋味像蝦餅。