詩巫乾盤麵, 福州光餅

素有“新福州”之称的詩巫，是砂拉越的一個小城市, 人口有198,239人, 是中国福州以外，最多福州人聚居的地方。


这里的居民多是福州十邑移民及其后裔，讲福州话、看福州戏、听福州评话伬唱，过福州传统节日。

詩巫的婚丧喜庆、饮食、服饰,宗教信仰，生活习惯,也一如福州故土。

詩巫的主要經濟命脈是伐木業,無論什麼行業都靠伐木業。目前木桐的需求下降, 價錢跌，嚴重衝擊詩巫各行各業。

詩巫最有名就是乾盤麵,這是詩巫人最重要的早餐或宵夜, 雖然每天吃, 但都不會膩,一盤面 RM 2.30, 便宜好味。

福州人的光餅, 也一样有名。光餅像麵包類, 剛烤好硬点有濃郁的餅香, 一個 RM0.20, 可夾肉或其他醬料食用。